东北网绥化5月31日讯(刘国峰)近日，肇东市场监管局以白酒小作坊为突破口，改变过去死看死守的监管方式，通过创新监管措施，不断强化对食品加工小作坊的监管。
以会代训，指导小作坊规范生产行为。4月下旬，该局结合辖区乡镇白酒小作坊分布实际，集中组织召开了由负责人和质量管理人参加的白酒小作坊安全生产核准及专项整治工作会议。会上，针对各白酒小作坊政策掌握不透、业务管理水平不高的现状，详细向其传达了白酒检验项目指标要求、规范白酒小作坊和散装白酒生产经营管理及强化白酒小作坊生产核准等政策性文件。同时，为有效增强各管理人员的管理水平，由该局负责食品生产的监管人员从小作坊申报条件、材料受理、审批程序等方面进行了全面、详细的剖析和讲解，并对白酒小作坊生产中需注意的事项进行逐项梳理。
现场观摩，引领小作坊整体水平提升。为真正改善和规范食品小作坊的条件，该局统一将辖区内的17家白酒小作坊的企业负责人集中到该市明久乡姜家酒坊标准实体店进行集中观摩，从工艺流程到厂区布局、从管理制度到实践操作，逐一进行比对，开展互查、互学。通过现场观摩，让所有参加小作坊负责人了解到自身与标准实体店相比存在的不足和差距，也增强了各白酒小作坊改造生产条件、提升管理水平的想法，从而促进了小作坊整体水平的提升。
