东北网绥化2月20日讯(刘凭刚)市场监管局将餐饮业质量提升工程列入对县(市)区工作考核指标，因地制宜，多措并举，加速推进餐饮业质量提升工程。
继续推进明厨亮灶建设。要求年内学校食堂明厨亮灶建设率必须达到100%；托幼机构食堂、养老机构食堂明厨亮灶建设率不得低于实有数的50%；群众聚餐场所明厨亮灶建设率不得低于实有数的60%。
加强基础“三率”工作。学校(含托幼机构)食堂、集中配餐、旅游景点内餐饮单位持证率达到100%，餐饮其他业态持证率达93%以上，餐饮服务单位食品安全量化等级评定率达95%以上，风险分级评定率达100%。
深化餐饮示范街区建设。在餐饮聚集街区、旅游景区餐饮单位开展“看脸选饭店”评选工作，切实发挥示范引领作用。年内，庆安、海伦、兰西、明水、青冈至少创建一条餐饮示范街区，餐饮环节各业态至少创建两家示范店，每个县(市)区创建总数不得低于20家。助推餐饮服务供给质量提升。指导行业协会开展寒地黑土特色名小吃及名店评比活动，全市每个县(市)区至少推荐一个特色小吃及一家名餐饮店，全市评出十佳名小吃、十佳餐饮名店，打造绥化特色餐饮服务品牌。强化重点领域食品安全保障水平。加强学校、托幼机构食堂、配餐企业及网络定餐单位监管。督促餐饮企业建立食品原料定点采购和溯源体系建设，加大违法行为查处力度。
